Nom du Domaine: .......Dominique JOUANIN Château Les Roches......................
Appellation: Blaye Côtes de Bordeaux.
Millésime: .2009........
Assemblage: .Merlot 60% Cabernet Sauvignon 40%.
Age moyen des vignes du vin: …29ans…
Alcool: 14……. Suc. Résid.:…1,7g Malo lactique : 0g/l
Rendement:…40 HL… PH: …3,5… Date Vendange: 9 ET 26 octobre
Terroir: .argilo calcaire superficiel sur coteaux et exposition plein ouest pour les merlots, argile bleu sur roche calcaire pour les cabernets sauvignon
Vinification, Elevage: vendange mécanique avec trieur embarqué décantation des jus de benne et de cuve (une nuit au froid).vinification parcellaire, régulation des températures élevage en cuve béton et 20% en barriques (neuves et un à deux vins)
Prix vente départ/chai. Particulier : 8 €60 TTC la bouteille
Télécharger la fiche technique au format PDF
BON DE COMMANDE
|
 |
